Les Bouchers Gentlemen

Bon à savoir: Quand vous achetez du veau, vérifiez que l'on ne vous vend pas du boeuf sous l'appellation "Veau". Observez la couleur du muscle: plus la viande tend vers le rouge, plus le veau devient un "jeune" boeuf nourrit à l'herbe ou autre... La couleur d'un vrai veau de lait elle, est très claire...!

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Le CLUB LBG

Chers ladies & gentlemen,

Le Club LBG "Les Bouchers Gentlemen" a été fondé par Valentin, Chef boucher / charcutier.

"...Mon souhait est de créer un lien social et d'amitié entre consommateurs de viande, mais pas que....Exit le mot "Barbaque" (Def: viande de mauvaise qualité), fuyons les barquettes, les élevages et abattages industriels."

Le Club LBG n'accepte que des personnes ou groupes ayant un esprit Gentleman ou Lady:

Au contraire du snob, être un gentleman ou une lady, c'est combattre la banalité du monde, être authentique pour rester libre, respecter l'autre, être une personne éduquée, rester humble dans l'attitude .
En somme un art de vivre qui englobe l'art de manger et les arts de la table dans le respect de l'animal, don de la nature.

Ainsi le Club veille à ce que la viande qu'il propose soit issue d'animaux bien traités et non stressés, nourris correctement, sous la bienveillance protectrice de son éleveur lui même.
Lors des soirées LBG, l'objectif est le" 0 déchets".

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